مسمن معمر بالجمبري

مقادير المسمن :

ـ  زلافه فورص
ـ زلافه فينو
ـ ملعقه كبيره خميره
ـ ملعقه صغيره ملح
ـ 2 كيسان ماء دافئ

ت
طريقه المسمن:
 نخلط الكل ثم نضيف الماء شيئا فشيئا ، ندلك جيدا حتى نحصل على عجين متماسك ، يقطع على شكل كويرات صغيره .

مقادير الحشوه :

ـ نصف كيلو جمبري مصلوق .
ـ 2 بصلات مشلدات .
ـ 1 فلفل أخضر مقطع قطع صغيره
ـ نصف كأس زيت
ـ قليل من الملح
ـ ليبزار
ـ قليل من حبق يابس أو طري
ـ قليل من زعفران

 طريقه الحشوه:

نضع زيت ثم البصل كي تشحر جيدا هي و الفلفل بعد ذلك نضيف ثوابل و جمبري نحرك من حين لاخر ، إلى أن يطهى جمبري.
 
طريقه الملء:

 نأخد كويره من لعجين نبسطها جيدا على شكل دائره بواسطه خليط زيت و زبده، ثم نضع ملعقه كبيره من خليط جمبري في الوسط، ثم نطوي من الجهتين لنحصل على مربع كما هو مبين فى الصوره ، نضعه جانبا ، نأخد الكويره الثانيه ، نبسطها بنفس طريقه نضع المربع المملوء في الوسط ثم نطوي بنفس طريقه أيضا لنحصل على  مربع نضعه في طاوة الفرن.  ثم نكمل العجين بنفس طريقه ثم ندخل الطاوة إلى ا لفرن حتى تتحمر . و بصحه و راحه .

Deliciouse MorocconAmerican recipes

Waffles

  ingredient:
-  2 cup flour (260g)
-  salt

-  4 tsp baking powder ( 4 معالق صغار  )
-  2 Tbsp sugar ( 2 معالق كبار )
-  2 eggs 
-  1 cup warm milk (  0.25 Litter)
-  1/2 cup butter melted (113 g)
-  2 tsp vanilla ( 2معالق صغار  )

Directions :


- Grease the the iron waffle with butter then heat it . 

- Mix all the dry ingredient in large bowl then add the eggs , milk and butter mix well until smooth then pour it in the heated iron waffle close it for just 2 min . the waffles should be brown like this picture: